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 莲香楼
      莲香楼是一所过百年汗青，有着“莲蓉第一家”的佳誉的老茶肆，广州店现址位于中国广州荔湾区高低九步行街                                                                                                                  ,从老茶肆的鼓起，广东奇特的吃茶品茗文明逐渐成型。莲香楼现时均正在广州和香港设有分店，固然二者正在运营来讲曾经是脱勾，但也可说是同源同枝。
      汗青
      1889年，正在陈腐的广州城城西一隅，一间专营糕点美食的糕酥馆开业了，那就是莲香楼的前身。当时，西闭一带荣华异常，住户多是富有人家，因此饮食业非常兴隆。老制饼陈徒弟革新造饼工艺，用莲子去建造饼点馅料，使之独具一格，吸引客人。光绪年间，糕酥馆更名为“连香楼”，并扩大运营，正在香港九龙开设了三家分店。为了包管饼食质量，该店严厉选用当年产的湖南湘莲。因为建造讲求，买卖日渐兴盛。宣统二年，一名名叫陈如岳的翰林学士，品味了莲蓉食物后，有感于莲蓉奇特的风味，发起给连香楼的连字加上草头，世人同等赞许，他遂手书“莲香楼”三个雄壮大字。如今高悬于该楼门前的金漆牌匾上的“莲香楼”三个大字，就是这位学士的手迹。
      今后，莲香楼建造的莲蓉食物，进入千家万户，被誉为“莲蓉第一家”。远百年去，莲香楼虽几经风雨，饱经风霜，人事沉浮，而买卖始终兴隆。老一辈的"莲香"职工自大天说：“莲喷鼻开业至今，百多年来从未赔本”。比年，莲香楼还大力发展名牌月饼的消费，有计划天购进和革新消费机械设备，逐渐背机械化消费转化。如今，莲香楼的月饼已发展到40多个种类，以莲蓉为主料的月饼种类便达20多个。创始的蛋黄莲蓉迷你月饼、椰汁年糕等新产品深受消费者接待。每一年中秋节莲喷鼻月饼借远渡重洋，销往欧、美和港澳地区。是广东省、天下旅游优质服务先进单位。
      1993年被海内贸易部授与“中华老字号”称呼；1998年经国内贸易局核准为“国度特级酒家”。开业于1889年的莲香楼，坐落于广州市城西，“莲香楼”三个雄壮大字，乃是出自清末南海翰林大学士陈如岳之手迹。
 
      修建  
      从1984年最先，莲香楼主动拓展旅游服务，对旅行团执行全天候效劳。均匀天天欢迎本国游客远三百多人，曾获天下旅游优质服务比赛先进单位称呼。莲香人发明了单文化单歉收，1995年营业额达一亿元，利润一千多万元，一连多年被评为广东省精神文明建立先进单位、广州市最好效劳标兵单元，广州市卫生圭臬标准单元。　　早期的广州莲香楼装修简朴，门面挂上“莲香大茶肆”的木造金漆招牌。楼下三层。广州莲香楼曾正在新中国成立时和文化大革命后停止两次大创新。现时大厅中的窗花以满洲窗框为特征，门廊亦显出岭南建筑风格。
      特征食物
      莲喷鼻月饼素以馅料纯粹、建造优良而著称。从五十年月起，便被广州市有关部门指定为广式月饼和冷冻食物的出口生产厂家。莲喷鼻月饼远销东南亚、美国、加拿大、澳洲、英国、瑞典、德国和荷兰、南非等国度，小小的月饼维系着中原子孙的亲情，通报着朋友的友谊。莲喷鼻月饼屡获殊荣。　　
冷冻食物如糯米鸡、三丝春卷、莲蓉蟠桃包、上汤水饺和椰汁年糕荣获国度优质产品奖，成为莲香楼不相上下之拳头产品。　
      昔日的莲香楼，已生长为集餐饮、饼食、商业、蓉馅消费于一体的连锁型企业：一间六百多坐位的酒家，六间饼屋（食物阛阓），两个食物工厂，一个贸易部；具有先辈的消费机械设备：引进了日本全自动包馅机、成型机、食物主动包装机，全自动的消费烘饼线，现正筹建一座三十吨大型冷库。
      莲喷鼻美食：悠长传统。始创的纯粹莲容是选用当年产的优良莲子，特级花生油精制而成，以其莲味浓重馅料细化而举世闻名，莲容出口加拿大、美国、南非等国度，享有“莲容第一家”之佳誉。莲喷鼻厅堂：以“莲为主题的雕梁画柱，古朴高雅，尽显岭南风姿；巨大的莲花灯晶莹剔透；配房屏窗，华美尊贵，文人雅士，至为赏识。
      莲香楼以莲蓉食物精彩以成名，莲蓉包只正在早市、午市供给，但其莲子的香味扑鼻、莲蓉入口幼滑，并且莲香楼一向选用湖南的湘莲做馅，湘莲呈啡赤色，使制成的莲蓉包的馅也是啡赤色，使食客大为赏识。借有一些以莲蓉做主题的特征小菜如单莲藕饼：（将莲蓉混入腊，夹正在莲藕段炸成的特征小菜）。莲喷鼻月饼更是广州月饼的个中一个著名品牌。